華人雜貨店面臨轉型之痛 食品、日用品大多不分區

華人雜貨店面臨轉型之痛 食品、日用品大多不分區
然而，隨著時代的發展，傳統的雜貨店經營已顯得後勁不足店舖用品。美國華人聚集區的一些中國商店經營業務太過散亂，商品檔次過低，甚至成為“廉價貨”的代名詞。

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　所說，“簡陋的店裡彌漫著烤魚和腌肉的味道，食品和日用品不加區分地堆疊在一起”，成為當地中國商店的真實寫照。

　　在遭遇經濟“寒流”的高福利國家，人們的消費觀念也發生了變化，很多家庭不再向過去那樣鋪張，連必需品都要精打細算、謹慎消費。

　　有葡萄牙中文媒體報道說，在裡斯本移民聚集區的“三百店”裡，原先有不少抬手就消費幾十歐元的人，如今一次能花十幾歐元的就算是大紙類包裝客戶了。

　　客源的流失讓華人雜貨店雪上加霜。西班牙一些華人小型“百元店”的顧客多由當地的拉美、非洲移民構成。受不利經濟影響，這些移民紛紛逃離西班牙，致使百元店營業額下滑。

　　此外，很多當地失業者為了謀生，選擇做起雜貨店的生意來，進一步打壓了華裔雜貨店的利潤空間。
　亞希超市的成功很大程度上源於其對自身的清晰定位。它專注亞裔消費者，並在這一人群中獲得聲譽，從而形成穩定的客源。

　　對於經營面積受限的華裔雜貨商，“迷你市場”也是個不錯的選擇，而這正是馬來西亞“雜貨店轉型計劃”所推崇和提倡的。馬來西亞國內貿易、合作社及消費部於2011年發起這項面向全國的轉型計劃，旨在協助從業者提升雜貨店的營運環境及方式。“迷你市場”將原有的售賣型經營方式變成自選型，讓顧客挑選商品時更加自由，增加顧客塑膠包裝的購買欲望。當然，裝修和燈光布局也是提升顧客消費體驗的必需工作。

　　最有說服力的自然是轉型後的收益。馬來西亞雜貨商聯合會總會長連興泉表示：展示架“轉型成為迷你市場可使營業額增加30%至100%。”